Une tarte salé à l'aubergine

Aujourd'hui, je reviens avec une nouvelle recette toute simple quand on ne sait pas quoi faire à manger.
Pour cela, vous aurez besoin de :

• une pâte brisée.
• une aubergine.
• un oignon.
• des tomates séchées (ou fraîches au choix).
• 20 à 40 cl de lait.
• 2 gros oeufs (ou trois moyens). 
• Des épices. 

Avant l'ajout du lait et des oeufs

Coupez l'aubergine, l'oignon et la tomate en rondelle et disposez les au fond de la tarte sur la pâte brisée. Épicez comme vous le souhaitez. Rajoutez le mélange oeufs/lait. Si vous aimez, vous pouvez rajouter du fromage râpé. 

Enfournez 40 minutes à 200°C.

Enjoy !